Explorations #05 L’Economia del letame

I rifiuti dell’allevamento come risorsa: opportunità e sfide

Sabato 01 Giugno 2019, 10.00 – 16.00
Bistro Wiesl, Bozen-Bolzano

L’allevamento di bestiame da latte e da carne fornisce un contributo essenziale alla vita economica e sociale dell’Alto Adige, facendo tesoro del ricco patrimonio di pratiche agricole dell’arco alpino orientale.
Gli scarti dell’allevamento costituiscono una risorsa preziosa per sostenere la fertilità del suolo e le coltivazioni di fieno e di foraggio, ma sollevano anche per le questioni ambientali, sociali e politiche.
Questo workshop esplora le pratiche, le sfide e le opportunità attuali, riunendo le prospettive dei piccoli agricoltori, designer, artiste, rappresentanti dell’industria lattiero-casearia e della carne bovina e di coloro che stanno sviluppando pratiche emergenti come la produzione di biogas, i servizi di compost e di condizionamento del suolo e altro ancora.
L’obiettivo è quello di sviluppare concetti progettuali per nuove pratiche e potenziali usi della produzione di letame che offrano un percorso più equilibrato.

Perché partecipare:

Per aggiornarsi sulle questioni contemporanee dell'”economia del letame”, le sue sfide e potenzialità
Per Generare nuovi concetti creativi con gli altri
Per Incontrare diversi professionisti
Per Scoprire la nuova rete muu-baa e incontrare i sui membri
Per godere di un ambiente conviviale e tranquillo, con cibi e bevande locali.

PROGRAMMA
9.45 Registrazione e caffè
10.00 Introduzione – brevi interventi dei promotori del workshop e relatori ospiti invitati
11.30 Mappatura della produzione e degli usi passati e presenti di letame (utilizzando uno strumento di prospettiva a più livelli)
12.30 Discussione – Questioni chiave, sfide e opportunità
13.00 Pranzo
13.45 Lo spreco come risorsa – generare idee per un uso più efficiente e vantaggioso del letame
14.30 Lavoro di gruppo – trasformare le idee in concetti
15.30 Presentazione dei concetti di gruppo e caffè
16.00 FINE

Il workshop sarà facilitato in un mix di lingua inglese, tedesca e italiana.

I posti sono limitati: prenota qui!